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尖椒炒猪大肠肉片的做法步骤

1.猪大肠用酱油和姜腌制10分钟，然后清洗干净。

2.猪大肠切段，用厨房纸把水分吸干。

3.热油。

4.猪大肠入锅炸。

5.猪大肠炸至金黄捞出沥干油分。

6.瘦肉切片入锅炸。

7.肉片炸熟捞出沥干。

8.尖椒切圈，蒜头和生姜切小块。

9.蒜头和姜用花生油炒香。

10.猪大肠和瘦肉入锅翻炒一下。

11.尖椒入锅翻炒一会。

12.加蚝油和腐乳和腐乳汁翻炒均匀入味。

13.切一些黄瓜片摆盘，黄瓜去火。